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Post de instagram Recordando una de las tantas maravillas que hizo @purogozar con algunos de los productos de Fresca Mar. 
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Post de instagram A veces en la simpleza está el secreto. Un buen steak de salmón con un toque de romero y oliva, basta para rescatar el mejor sabor del mar y la tierra.
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Post de instagram A T Ú N
S E L L A D O
en costra de semillas
Acompañado de puré de palta.
Por la gran @purogozar 🙌🙌. Para marinar(mezclar todos estos ingredientes y dejar marinar los atunes min 30 min)
- 2 medallones atún
- 6 cdas. de salsa de soya
- 2 cdas. de miel
- 2 cdas. de aceite de sesamo
- pimienta
- sal
- ralladura de jengibre

Para la costra:
(Puede ser solo sésamo)
- sésamo
- chía
- amapolas
Poner los atunes en la mezcla de semillas y dejar que se peguen por sus dos caras. (Los lados dejar sin para poder ver el punto de cocción)

Sellado:
En un sartén muy caliente con aceite poner ambos filetes de atún y dorar hasta que se vea por el borde un sellado de max 1 cm, o al ojo.
Vuelta y vuelta y cortar.

Puré de palta:
- 1 palta mediana o grande
- 2 cucharadas de yogurt natural
- 2 cucharadas de queso crema
- puñado de cilantro
- jugo de 1/2 limón - sal
- pimienta
Todo en la mini pymer o procesadora y servir con el atún arriba. Salsa que sobró del marinado la pueden reducir o utilizar tal cual para aliñar más el atún.
Post de instagram Un aperitivo simple no deja de ser especial. Rescatar los sabores propios y naturales del mar. Loin de trucha con un toque de oliva y menta.
Post de instagram Uno de los mejores y más preciados productos de nuestro mar, El Loco. Endémico de nuestras costas y las del Perú. En nuestra tienda podrás encontrarlos de distintos calibres y ya listos para disfrutar en tu mesa.
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Post de instagram Trucha con Costra Verde.
Receta por @purogozar 👌🏼 Ingredientes:
- 1 trucha @frescamar
- 1 taza de cilantro
- 2 cebollines
- 1/2 taza de Almendras laminadas - 1/2 taza de frutos secos
- 2 Limones
- 1 naranja
- toques de aceite de sesamo
- toque de aceite de oliva
- pimienta
- sal

Preparación:
- precalentar el horno a 180 grados con grill -en una procesadora triturar las Almendras, los frutos secos, el cilantro, ralladura de piel de naranja y Limón, pimienta y sal. - en una fuente para horno poner rodajas de limón y  poner la trucha arriba. - poner la costra verde sobre la trucha, toques de aceite de oliva y sesamo y el cebollín. - hornear con alusa por 15 min y después sacar el alusa y dorar con grill unos 10 min o hasta que esté dorada.
Post de instagram Tiraditos de Trucha, ¡frescos y livianos!, otra gran receta de @purogozar 👏👏🤤🤤. Ingredientes:
- trucha
- salsa de soya
- ralladura de jengibre
- ralladura de cáscara de limón
- jugo de limón
- aceite de sésamo
- cilantro
- sal

En uno puse jugo de limón, salsa de soya, ralladura de limón y jengibre, sal y cilantro.

En el otro hice una mezcla de soya y aceite de sesamo, lo puse arriba del tiradito y con un soplete lo fui dorando un poco. Después añadí sal y ralladura de limón.